Minestrone Çorba Nasıl Yapılır?

Ceyda Artun ile Defya mutfağında sizlere yaz sebzeleri ile hazırlanan mis gibi bir Minestrone çorba hazırladık. Ceyda Artun’un Blendtec Designer 650s, Blendtec Wildside Hazne ve Lurch Kubus Doğrayıcı ile hazırladığı bu harika çorbaya bayılacaksınız!

Yapılışı: Domates sosumuz için gereken tüm malzemeleri Blendtech Wildside Hazne’mize yerleştirerek ve bir dakika boyunca karıştırıyoruz. Ardından çorbamız için gereken soğan, havuç, pırasa, kabak ve kereviz saplarını Lurch Kubus Doğrayıcı’nın küp doğrama bıçağı ile doğruyoruz. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile ısıttığımız tenceremizin içine soğan, havuç, kereviz ve pırasayı ekleyip soğanlar şeffaflaşana kadar orta ateşte kavuruyoruz. Daha sonra tuzu ve kabakları ekliyor, bir 10 dakika daha kavuruyoruz. Hazırladığımız domates sosunu da tencereye alıp 15 dakika kadar daha pişiriyoruz. Bu sürenin sonunda haşlanmış fasulye ve seçtiğimiz yeşil yapraklı sebzeleri de çorbamızın içine ekleyip yaklaşık 5 dakika daha pişiriyoruz. Dilersek haşlanmış fasulyelerle birlikte makarna gibi bir karbonhidrat da ekleyebiliriz. Pişme süresinin sonunda ocağın altını kapatıp çorbamızın üzerine 2 yemek kaşığı limon suyu ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekliyoruz. Çorbamızı kaseye aldıktan sonra üzerine “toz parmesanımsı” serperek servis ediyoruz.

Afiyet olsun!